Ingredientes
| Galleta | Gramos | % |
|---|---|---|
|
Harina de trigo |
500 |
100 |
|
150 |
30 |
|
|
Queso crema frío |
150 |
30 |
|
Mantequilla |
100 |
20 |
|
Yema de huevo |
25 |
5 |
|
5 |
1 |
| Relleno | Gramos | % |
|---|---|---|
|
150 |
100 |
|
|
150 |
100 |
|
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15 |
10 |
|
|
15 |
10 |
| Decoración | Cantidad |
|---|---|
|
Al gusto |
Modo de preparación
(Haz clic en cada ítem para ver la preparación de la receta)
- Mezclar en la batidora con la paleta todos los ingredientes.
- Llevar a refrigeración cubierta con papel film por 20 minutos.
- Dividir la masa en tres y extender en círculo, con un diámetro de 26 centimetros, y con la ayuda de un plástico para que esta no se pegue.
- Se pueden rellenar de dos sabores: Mermelada de Fresa San Jorge con el Maní Tostado Levapan o Dulce con Leche Repostería Levapan con Almendras Trituradas Levapan.
- Con la ayuda de un cortador, cortar 16 pedazos en forma de pizza.
- Enrollar de afuera hacia adentro, en forma de croissant.
- Llevar al horno a 185°C entre 10 y 15 minutos.
- Cuando ya están horneados, con la ayuda de un colador, aplicar Azúcar Micropulverizada Levapan.
