Tips para un delicioso hojaldre esponjado
![Hojaldre esponjado](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/TIPS-HOJALDRE-ESPONJADO-1024x597.jpg)
Las masas laminadas se caracterizan por ser un producto versátil, el cual va muy bien con rellenos dulces y salados. La crocancia de su textura, el color dorado después del horneo y las características propias de este infaltable de la pastelería lo hacen uno de los favoritos de panaderos y pasteleros. Pero ¿sabe lo que […]
Pan: Delicia fresca y constante en Cúcuta
![Pan delicia Fresca](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/actualidad-pan-delicia-fresca-1200x700-1-1024x597.jpg)
“De la mano de nuestro abanico de productos logramos las mejores recetas de bizcochería, pastelería y panadería.” Por Nataly González – Comunicación Digital Levapan Este departamento se ha convertido en un eje comercial del país debido a la riqueza de sus recursos naturales y por su estratégica ubicación geográfica. Sus paisajes invitan a propios y […]
La historia detrás de San Honorato
![San Honorato](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/ACTUALIDAD-SAN-HONORATO-1024x597.jpg)
Cuenta la historia que desde hace muchos años, panaderos del mundo han considerado a San Honorato como su santo patrón. Sin embargo, bajo una mirada neutral, nos aventuramos a investigar quién es dicho personaje y por qué es considerado como el santo de la panadería. Acompáñenos a revivir el pasado a través de Revista Pan […]
Pan Artesanal: Amor hecho pan
![Pan Artesanal](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/actualidad-amor-hecho-pan-1200x700-1-1024x597.jpg)
Uno de los oficios más antiguos de la humanidad es hacer pan, en cualquier parte del mundo hay panaderías de todo tipo, de variados tamaños y con ilimitados productos para que las personas se den gusto. En panadería la tradición artesanal busca rescatar los procesos antiguos para la preparación de las diversas recetas para hacer […]
Oportunidades para el sector luego del confinamiento
![Oportunidades para el sector](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/04/actualidad-banner-oportunidades-luego-confinamiento-1200x700-1-1024x597.jpg)
El coronavirus trajo consigo grandes transformaciones en la vida de los seres humanos. También, en las diferentes actividades económicas como las panaderías, pastelerías y reposterías, quienes han tenido que cambiar su manera de operar para adaptarse a nuevas tendencias tecnológicas y de consumo, sin perder su esencia. “Lo que sucede es que llegó el momento […]
Cinco cambios en la restauración del 2022
![Restauración en los negocios](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/ACTUALIDAD-RESTAURACION-1024x597.jpg)
Para muchos colombianos, la panadería ha sido el epicentro del barrio o de la localidad en donde se compra pan, tal vez leche, huevos y demás alimentos que complementan parte de la canasta familiar. Sin embargo, con el pasar de los años, la evolución del negocio fue orientándose hacia un lugar en donde las personas, […]
Levapan, un ejemplo de sostenibilidad
![Levapan](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/ACTUALIDAD-LEVAPAN-SOSTENIBILIDAD-1024x597.jpg)
Más allá de ser el mejor aliado para los panaderos, pasteleros y reposteros de Colombia, con el tiempo Levapan se ha caracterizado por ser una empresa evolutiva, socialmente responsable y coherente con el bienestar de la comunidad y su entorno. Para lograrlo, han sido 68 años de trabajo cercano al sector, entendiendo las necesidades de […]
Las cinco mejores chocolaterías del mundo
![Chocolaterías del mundo](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/ACTUALIDAD-CHOCOLATERIAS-FAMOSAS-1024x597.jpg)
En las manos de los más famosos del mundo La primera exposición de chocolate en Europa se dio lugar en 1521, en época de la Conquista española, y desde aquel momento el chocolate no ha dejado de evolucionar en torno a un mundo de transformación, modernidad y vanguardia. La versatilidad del chocolate ha permitido la […]
El fruto mágico: arándano
![Arándanos](https://www.revistapancaliente.co/wp-content/uploads/2022/03/ACTUALIDAD-ARANDANOS-1024x597.jpg)
Para nadie es un secreto que el arándano, además de ser una fruta a la que se le atribuyen propiedades curativas y benéficas para la salud, tiene un componente de acidez idóneo para la preparación de panes rústicos, postres o tortas. Y aunque Colombia no es una nación fuerte en términos de exportación, con el […]