Revista Pan Caliente | Levapan

Cinco tips para formulaciones de pastelería

Cinco tips para formulaciones de pastelería
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La pastelería es un arte en donde la exactitud juega un papel fundamental y es determinante en el resultado final. Contrario a la cocina de sal, que es fácil de balancear en caso de pasarse un poco en alguna medida, el mundo de lo dulce requiere de tacto, paciencia y mucha concentración pues es muy difícil obtener segundas oportunidades dentro de un mismo proceso en caso de cometer algún error.

Como esto es claro, y lo sabemos, no está de más que desde revista Pan Caliente le demos a todo el sector ciertos “consejitos” que definitivamente ayudarán a la labor de los pasteleros colombianos.

Tome nota y póngalos en práctica.

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