Experto Panadero 2023

Setenta años de conciencia social

En la era digital actual, las redes sociales han demostrado ser una herramienta invaluable para empresas de todos los sectores. Sin embargo, cuando se trata de panaderías y pastelerías, el impacto de las redes sociales es especialmente significativo. Estas plataformas ofrecen a los negocios de alimentos una forma única de aumentar su visibilidad, interactuar con […]

Levapan se la juega por la sostenibilidad

La sostenibilidad ha jugado un rol importante en las grandes empresas del mundo. El ponerse en los zapatos del otro, cuidar de las comunidades, hacer país mediante acciones positivas y trabajar en pro del bienestar no solo de la sociedad sino de lo ambiental son tan solo algunos de los retos que se plantean las […]

Canales digitales en los negocios

En la era digital actual, las redes sociales han demostrado ser una herramienta invaluablepara empresas de todos los sectores. Sin embargo, cuando se trata de panaderías ypastelerías, el impacto de las redes sociales es especialmente significativo. Estasplataformas ofrecen a los negocios de alimentos una forma única de aumentar suvisibilidad, interactuar con los clientes y promocionar […]

El pan: un hilo invisible que conecta las regiones Colombia

El pan: un hilo invisible que conecta las regiones Colombia

El pan, ese alimento tan sencillo y versátil, ha logrado conectar regiones en Colombia a lo largo del tiempo de una manera sorprendente. Es más que una simple fuente de nutrición; es un vínculo que atraviesa fronteras geográficas y culturales, un lazo que une a las personas en torno a una mesa compartida. Para adentrarnos […]

Roscón de bocadillo

Roscón de bocadillo

Ingredientes Para la masa % Gramos Masa de Hojaldre 84 1650 Bocadillo Levapan® 16 320 Total 100 1970 Para montaje Gramos Roscón de bocadillo 15 und Huevo 45 Azúcar 150 Modo de preparación (Haz clic cada ítem para ver la preparación de la receta) Para la masa Estirar el hojaldre formando un rectángulo de 30 […]

Cómo ha cambiado la panadería y la pastelería en los últimos 70 años

Con el pasar del tiempo la industria gastronómica ha experimentado grandes cambios. La incursión de tecnología en materias primas y equipos, innovaciones por parte de los fabricantes al poner sobre la mesa una apuesta única como lo son los productos listos para usar, la facilidad para encontrar inspiración a través de viajes exploratorios hacia costumbres, […]

Cuáles son los ingredientes locales que conquistan el mercado

Cuáles son los ingredientes locales que conquistan el mercado

La panadería y la pastelería son artes culinarias que han evolucionado a lo largo de los años, adaptándose a nuevas tendencias y demandas del mercado. En Colombia, se ha presenciado una interesante evolución en este campo, donde ingredientes locales y tradicionales se han convertido en el eje central de productos innovadores y deliciosos.  Acompáñenos en […]

El pan, un gran protagonista en el Burger Master

El pan, un gran protagonista en el Burger Master

El pan es uno de los alimentos más versátiles de la gastronomía en general. Gracias a sus texturas, formas, aromas y sabores va muy bien como complemento para el desayuno y funciona a las “mil maravillas” cuando se combina con salchichas, jamones, carnes, quesos, rellenos dulces, frutas y hasta chocolate. Y aunque para nadie es […]

La Suiza; Setenta Años De Tradición

La Suiza; Setenta Años De Tradición

En Colombia, un país donde la creatividad se mezcla con los ingredientes más exquisitos de las regiones, emerge una historia que deleita tanto como los postres que se crean. En un mundo donde el arte culinario y la pasión por la repostería se entrelazan, un nuevo protagonista ha tomado el escenario con una frescura y […]

Samuel, el pastelero más joven de Colombia

Samuel, el pastelero más joven de Colombia

En Colombia, un país donde la creatividad se mezcla con los ingredientes más exquisitos de las regiones, emerge una historia que deleita tanto como los postres que se crean. En un mundo donde el arte culinario y la pasión por la repostería se entrelazan, un nuevo protagonista ha tomado el escenario con una frescura y […]