¿Qué medidas en panadería debe tener en cuenta?
Revista Pan Caliente se devuelve a las bases del oficio para ofrecer una serie de datos de útiles para el correcto desarrollo de la labor panadera. En esta entrega, expondremos la importancia de la dosificación, la cual es clave para la labor en general ya que mediante ella se establecen las medidas de control y […]
Efraín Casa de Pan
Crear un nuevo proyecto va de la mano con diferentes retos y exigencias que impone el mercado; la ubicación del establecimiento, la oferta en portafolio, el nombre y las estrategias de promoción y atracción hacen parte de los pendientes de todo empresario al momento de pensar en abrir una panadería o pastelería. Sin embargo, las […]
Los panaderos del mañana
Para nadie es un secreto que la educación es uno de los pilares más importantes de una sociedad. Una persona con bases y cuya motivación sea la de aprender nuevas habilidades seguramente será un individuo que genere valor a un país que busca cerrar brechas a nivel económico y social. Por eso, desde el 2020, […]
