Receta Fácil de Tarta de Atún

Tarta de Atún

Pasta Quebradiza	%	Gramos
Harina de trigo	250	100
Margarina Optipan® refrigerada (6° C)	175	70
Ajonjolí Levapan®	12,5	5
Huevos	25	10
Agua	12,5	5
Esencia Mantequilla Levapan®	2,5	1
Sal Refisal®	5	2
Total		483

1 Aliste y pese todos los ingredientes.
2 Aliste un molde para tarta de 24 cm de diámetro y una altura aproximada de 2 cm y engráselo suavemente.
3 Mezcle todos los ingredientes hasta homogenizar, refrigere la masa por 20 minutos.
4 Extienda la masa con ayuda de un rodillo sobre una mesa enharinada hasta un grosor de 3 mm aproximadamente.
5 Forre el molde con la pasta quebradiza y reserve preferiblemente en refrigeración.

1 Aliste y pese todos los ingredientes.
2 Mezcle durante 2 minutos todos los ingredientes a excepción del atún y el queso hasta homogenizar.
3 Sirva sobre la pasta quebradiza reservada anteriormente, el queso y el atún luego sirva la mezcla de crema de leche.
4 Hornee a 170° C. durante 40 minutos aproximadamente.
5 Deje enfriar, desmolde y decore al gusto.
6 Empaque.