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1 1. Masa: mezclar y amasar hasta obtener una masa elástica, bien sea a máquina o con cilindro.
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2 2. Cubrir con plástico y dejar reposar por 15 minutos.
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3 3. Empaste: hacer un plastón con Vitina Hojaldre.
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4 4. Laminar la masa 2 veces al tamaño del plastón.
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5 5. Colocar el plastón o lámina de margarina y cubrirlo con la masa.
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6 6. Laminar en forma rectangular a medio centímetro de espesor.
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7 7. Hacer un doblez en 3 (vuelta sencilla).
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8 8. Laminar de nuevo a medio centímetro de espesor y hacer un doblez en 4 (vuelta doble).
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9 9. Dejar reposar la pasta mínimo 15 minutos cubierta con plástico.
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10 10. Laminar de nuevo a medio centímetro de espesor y hacer un doblez en 3 (vuelta sencilla).
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11 11. Laminar de nuevo y hacer un doblez en 4 (vuelta doble).
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12 12. Dejar reposar la pasta por apróx. 15 minutos cubierta por plástico.
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13 13. Laminar hasta un espesor de 3 mm.
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14 14. Dejar reposar la pasta por 15 minutos aprox.
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15 15. Laminar diferentes figuras.
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16 16. Rellenar y dejar reposar de 30 minutos a 1 hora antes del horneo.
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17 17. Hornear.
Ingredientes
Modo de Preparación
