Experto Panadero 2023

Tartaleta de choco limón y merengue

Tartaleta de choco limón y merengu

Ingredientes Unidades: 5 tartas de 12 cm Tiempo cocción: 120 minutos Merengue Gramos % Azúcar común 360 100 Agua 100 28 Claras de huevo 200 55 Azúcar Micropulverizada Levapan 25 7 Fécula Universal 13 3,5 Crema de Limón Gramos % Agua 500 100 Cobertura para baño sabor a chocolate Sicao 200 40 Crema pastelera 185 […]