La importancia de crear un plan de negocios

Plan de negocios

Preguntas como ¿cuánto debo invertir en mi panadería? o ¿cómo evitar los costos no planeados?, se podrán resolver con un plan de negocios definido. En esta se establecen objetivos realistas, la hoja de ruta para poder alcanzarlos y la financiación necesaria. También se analiza su viabilidad técnica, económica, social y medioambiental. Se describen los procedimientos […]

Ocaña: ¡El arte hecho Pan!

Ocaña: ¡El arte hecho Pan!

“Al visitar Ocaña en el Norte de Santander es imposible irse sin probar el pan que lleva su nombre. El pan ocañero es  un producto muy representativo  de los Santanderes, una de sus más famosas  recetas nació como una bebida, que poco a poco se transformó en una delicia para propios y extraños. “ Adaptado […]

La importancia de pesar y mezclar los ingredientes de sus productos

Pesar y mezclar los ingredientes

Algo que muchos saben pero que no todos aplican es que el correcto o incorrecto pesaje de los ingredientes ejerce mucha influencia sobre las características del producto terminado. Analicemos el porqué: Para lograr estandarizar una fórmula, primero se debe balancear. Balancear una fórmula o receta significa usar los ingredientes en las proporciones exactas. Estandarizar una […]

Amor a primera vista: marketing visual

Amor a primera vista: marketing visual

Ya conocemos la determinante influencia que el color tiene dentro del negocio de la panadería. Es indudable que el color apropiado, tanto en el producto como en el ambiente, es un factor determinante para incentivar la compra por parte de los clientes y también para lograr una excelente experiencia sensorial. (Haz clic en cada ítem […]

Medidas de alivio de los bancos a las Pymes por el COVID-19

Medidas de alivio a las Pymes

El sistema financiero ha anunciado varias medidas para alivianar el impacto que esta crisis pueda tener en el bolsillo de sus usuarios. Desde el congelamiento del pago de los créditos, hasta extensiones de plazos y cambio en los días de pago son algunas de estas medidas. Esta decisión de las entidades bancarias se enmarca en las […]

Nuestro colegio en Tuluá: Formando a través de la educación basada en valores

Nuestro colegio en Tuluá Levapan

Inspirado por el sueño de crear un colegio que brindara la oportunidad de educarse a las clases menos favorecidas y especialmente a los niños víctimas de la violencia de los años 50, el primero de octubre de 1959 nuestro fundador, Guillermo Ponce de León, materializa sus esfuerzos y constituye en la ciudad de Tuluá (Valle […]

Nutrición y Compromiso Social; ¡una responsabilidad de todos!

Nutrición y Compromiso Social

Las cifras de desnutrición infantil en América Latina son alarmantes y Colombia no es la excepción, el Instituto Nacional de Salud (INS) menciona que en lo que va corrido de este año, han fallecido más de 100 menores de 5 años por desnutrición, mientras que el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) asegura que atiende […]