Consumo de Trigo en Colombia

Consumo de Trigo en Colombia

El trigo es uno de los 3 granos que más se producen en el mundo, junto al maíz y el arroz, desde la antigüedad es uno de los más consumidos, ha hecho parte de la dieta de todos los seres humanos. Los primeros cultivos de trigo de los que se conoce información, tienen más de […]

¡Es urgente que la panadería se tecnifique!

La panadería se tecnifique

Aprovechando la presencia de Francisco Tejero en Colombia, invitado por Levapan, y quien dictó varias conferencias sobre la evolución de la panadería en el contexto europeo y latinoamericano; en esta oportunidad la Revista Pan Caliente les trae una entrevista con esta autoridad de la panadería. Hablar con Francisco es hablar con la historia; es abrir […]

Hacemos Pan, hacemos Paz

Hacemos Pan, hacemos Paz

Hacemos Pan, hacemos Paz; en un mundo donde las oportunidades escasean y donde el señalamiento por los errores cometidos en el pasado son juicios de valor con el que algunos tienen que vivir a diario, llega una iniciativa incluyente en la cual las personas, sin importar de donde vienen, o cómo llegaron allí, tienen una […]

El Marketing visual en la panadería

El Marketing visual en la panadería

Desde una comprensión emocional el sentido de la vista tiene la función no solo de reconocer la estética en el producto de panadería y el establecimiento; sino que también, y en gran medida, es responsable de los sentimientos creados por la manera cómo presentamos y exhibimos el producto a nuestros clientes y la armonía en […]