Experto Panadero 2023

Delicias del Valle

Delicias del Valle

“¡Sabores del Valle del Cauca-Vé! “ Adaptado por Nataly González Salamanca – Comunicación Digital Levapan Pocas cosas identifican más a una región o a una comunidad que su gastronomía. El Valle del Cauca y sobre todo los deliciosos productos de panadería como el pandebono, son el reflejo de su cultura y de las costumbres y […]

Pastelería híbrida, lo mejor de dos mundos

Pastelería híbrida

Recetas que se fusionan en un solo producto para satisfacer antojos y ofrecer una experiencia diferente. En el año 2013 la Revista Times causó furor entre los panaderos y pasteleros del mundo cuando nominó al Cronut como uno de los mejores inventos del año. Su creador, el chef pastelero francés Dominique Ansel, se convirtió en una […]