Repostería Infantil; la oportunidad de crear dulces momentos de felicidad
Intentar transmitir contenidos de pastelería y panadería a pequeñas edades e intentar contagiarles las sensaciones de emoción, sorpresa e inspiración que aporta la preparación de una receta es realmente un reto, sin embargo la diversión, creatividad y sencillez han sido las tres claves de un pastelero para incentivar a los niños, la idea es que […]
Boyacá: Historia de la mogolla de Guayatá
Panaderos de distintas partes del país conocen la receta cuyo único ingrediente “secreto” está en el amasado que debe ser totalmente a mano, sin embargo haciendo la receta igual que en Guayatá no les queda con el mismo sabor. Guayatá proviene de Guaya la quebrada que pasa por Tenza y de la palabra chibcha “Ta” […]
