¿Cómo podemos calificar el Pan?
En aras de promover un mayor consumo y una mejor rotación de alimentos en el área de panificación, en esta edición de los tips de Pan Caliente abordaremos la importancia que adquiere el mercadeo y el buen desarrollo de nuevos productos mediante la calificación. Para lograr dicho objetivo es vital contar con materias primas de […]
¿Sigues creyendo que no es posible tener clientes leales?
Esta es la guía definitiva para que su panadería atrape a los consumidores en tiempos de crisis e incertidumbre. José Ricardo Franco Mojica La crisis creada por la pandemia está provocando una nueva situación sin precedentes para las panaderías. Este insólito trasfondo de incertidumbre ha paralizado la actividad de muchas panaderías dejando a la luz […]
¿Cómo tener a flote un negocio durante pandemia?
Confinamientos, restricciones y demás limitantes propios de la emergencia sanitaria, hizo que cientos de negocios revaluarán su forma de producir, promocionar y vender. Algunos, más ávidos, desarrollaron nuevos productos, implementaron domicilios o se lanzaron a incursionar en el, hasta entonces, no muy explorado, mundo digital. Pero ¿cómo lo hicieron? Revista Pan Caliente trae dos casos […]
#ConPanTeAlimento; la comunidad para los amantes del pan
Cada vez es más frecuente ver cómo las personas comparten sus contenidos y experiencias cotidianas en el plano digital. Y es que no es ningún secreto que los chefs, panaderos y pasteleros más famosos del mundo van madurando y el relevo generacional es un inevitable si de conservar el legado se trata. Para abordar a […]
Panaderías alrededor del mundo luego del confinamiento
La economía alrededor del mundo se ha ido reactivando lentamente, sobre todo, en los países europeos y asiáticos donde el pico de la pandemia ha ido disminuyendo, trayendo consigo la posibilidad de que las personas vuelvan a las calles y a sus negocios, sin dejar de lado las herramientas de bioseguridad. Las panaderías se han […]
¡Variados productos, servicio cordial y un plan de redes sociales!
El exponencial crecimiento de la tecnología y la incursión de las redes sociales en las dinámicas de comunicación, han traído consigo oportunidades para reforzar el vínculo que tienen las empresas con sus clientes, y en este caso, las panaderías con sus clientes. Sacándole el mayor provecho a las redes sociales, a través del Social Media […]
¿Conoces la importancia que tiene el control de inventarios?
“El control de inventarios en una empresa permite alcanzar el objetivo primordial: utilidades. Realizar esta labor es muy importante para que su negocio mantenga la existencia de los productos en el nivel deseado, con el fin de satisfacer la demanda de los clientes. Generalmente los inventarios incluyen materia prima, productos en proceso y terminado. […]
