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Óscar Fernando Cabrera panadería: Delicias de mi Tierra

Óscar Fernando Cabrera panadería: Delicias de mi Tierra
Octubre 04, 2018
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"Proveniente de una familia de panaderos, el reto para este bogotano está en continuar, bajo su propia marca, un legado con más de dos décadas de tradición. A sus 31 años, casado y con un hijo, Óscar Fernando Cabrera, en compañía de su hermano Andrés, se lanzó al ruedo en el sector de Modelia, al Occidente de Bogotá, y creó su propio negocio bajo el nombre de Delicias de mi tierra."


Por: Comunicación Digital Levapan.


El producto que más VENDE A su CLIENTELA es: la mogolla de cereales y el pastel de pollo, este último el producto tradicional y generacional de su familia.”


Cuántos años lleva en el gremio:

“Este es un negocio familiar. Pero trabajando en el sector llevó 18 años.”

Inició en el negocio gracias a que:

Su familia ha tenido toda la vida negocios de panadería. “Justamente en uno de esos lugares amasó por primera vez un pan.”

Considera que la labor de panadero:

Es un trabajo arduo, de mucho empeño y muy “estricto. Más aún, el tener un negocio propio requiere de mucha dedicación y sacrificio.”

Su jornada inicia:

“A las 6 de la mañana y se extiende hasta las 4 o 5 de la tarde, depende el flujo.

En dicho tiempo produce alrededor de 20 productos cada día.”

Cree que al sector panificador colombiano le hace falta:

"Un mayor reconocimiento. Las personas no saben, pero esta profesión es una labor muy dura. Con más apoyo y ayudas sectoriales se podría optimizar la condición de los panaderos en Colombia".
 



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